一人份的煮饭煮米饭放半碗的米，水的好吃高度大约2到3厘米。差不多是煮饭煮200克的米，煮米饭的好吃最佳比例是2：3，即200克米，煮饭煮300克水。好吃

用一个非常简单实用的煮饭煮方法：先将淘好的米弄平,然后放入水，再把手掌（掌心朝下,好吃手臂与掌心成90度角）轻轻地平放在米上，如果水刚好淹过掌面（不能超过手腕处），煮饭煮那么这就是好吃煮饭所需的水量，这样煮出来的煮饭煮饭松软可口。如果喜欢湿或干一点的好吃,可以酌量自己调节。

常规做法

洗米

洗米一定不要超过3次，煮饭煮如果超过3次后，好吃米里的煮饭煮营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。

米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

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